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Cada 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Nutrición, una fecha para recordar la importancia de una alimentación saludable en el bienestar general de la población. En el caso de los adultos mayores, la nutrición juega un papel fundamental para la prevención de factores de riesgo relacionados con la dieta, como el sobrepeso y la obesidad, y las enfermedades como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la osteoporosis.

La alimentación en los adultos mayores

Los adultos mayores son un grupo poblacional que requiere una atención especial en materia de nutrición, ya que presentan cambios fisiológicos, sociales y económicos que pueden afectar su estado nutricional y su calidad de vida. Algunos de estos cambios son la disminución del apetito, la pérdida de masa muscular, la alteración del gusto y el olfato, la dificultad para masticar y tragar, la disminución de la absorción de nutrientes, la polimedicación, la soledad, la pobreza y el aislamiento. 

La desnutrición y el exceso de peso son dos factores de riesgo asociados a una mala nutrición en adultos mayores. La desnutrición puede provocar debilidad, fatiga, pérdida de masa muscular y aumento del riesgo de infecciones. El exceso de peso puede provocar problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, diabetes, artritis y ciertos tipos de Cáncer.

Consejos para una alimentación saludable

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La dieta equilibrada es una inversión en el bienestar a largo plazo. En el Día Mundial de la Nutrición, es importante tomar conciencia de la importancia de una alimentación saludable para adultos mayores y recurrir a expertos en nutrición para que puedan asesorarlos.

Lea también consejos sobre cómo reducir el consumo de sal y sus beneficios.


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La Organización Mundial de la Salud (OMS), estima que para el año 2030, la EPOC, Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica,  será la tercera causa de mortalidad en el mundo. El 90% de los casos se debe al principal factor de riesgo que es el tabaquismo. También, influyen otros factores como la contaminación ambiental, la exposición a polvos y gases y las infecciones respiratorias.

La EPOC no tiene cura, pero se puede prevenir, tratar y sobre todo, se puede mejorar la calidad de vida de quienes la padecen. Por eso, el tercer miércoles de noviembre de cada año, se celebra el Día Mundial de la EPOC, con el objetivo de concientizar sobre la importancia de cuidar la salud pulmonar y proteger a las poblaciones vulnerables.

¿Qué es la EPOC y cómo se manifiesta?

La EPOC se caracteriza por una persistente limitación del flujo aéreo que dificulta la respiración. Se ocasiona cuando las vías respiratorias se inflaman y se estrechan, lo que hace que sea más difícil que el aire entre y salga de los pulmones. Las dos causas principales de la EPOC son la Bronquitis Crónica y el Enfisema. La primera surge cuando el revestimiento de las vías respiratorias se irrita e inflama constantemente, lo que produce inflamación y mucosidad. La segunda, daña a los alvéolos pulmonares (pequeñas estructuras similares a bolsas de aire), así como las paredes entre ellos.

Los síntomas de la EPOC comprenden:

  • La falta de aire, especialmente al realizar esfuerzos físicos.
  • Tos persistente que produce flema.
  • Dificultad para respirar o sensación de ahogo.
  • Sensación de presión en el pecho.
  • Tos con sangre (en casos graves o avanzados).

Estos síntomas pueden empeorar con el tiempo o con la exposición a factores desencadenantes, como el humo del tabaco, el frío, la humedad, el polvo, el smog o las infecciones. Además, las personas con EPOC pueden sufrir exacerbaciones o crisis, que son episodios de empeoramiento agudo de los síntomas que requieren atención médica urgente.

¿Cómo se puede prevenir y tratar la EPOC?

La prevención es la mejor forma de evitar o retrasar el desarrollo de la EPOC. Para ello, se recomienda adoptar hábitos saludables como:

  • No fumar ni estar expuesto al humo de tabaco ajeno. Es el factor más importante para frenar el deterioro progresivo de la EPOC y evitar sus consecuencias. Existen programas y tratamientos para ayudar a las personas que quieren dejar de fumar.
  • Evitar la exposición al humo, polvos y gases que irritan los pulmones. En el caso de trabajar en ambientes contaminados, es necesario usar mascarilla o equipo de protección. También, es preciso tomar conciencia de que la contaminación atmosférica contribuye al desarrollo de la EPOC, especialmente en las zonas urbanas con mucho tránsito.
  • Hacer ejercicio físico regularmente. Realizar actividad física mejora la capacidad respiratoria, fortalece los músculos, reduce la fatiga y ayuda a controlar el estrés. Se puede comenzar con actividades que no requieran grandes esfuerzos como yoga o caminar, pero sí es indispensable elegir una actividad que sea motivadora para lograr sostener el hábito. Antes de comenzar un entrenamiento es necesario consultar con su médico especialista o de cabecera.
  • Mantener una alimentación saludable. Una dieta equilibrada aporta los nutrientes y la energía necesaria para mantener el peso ideal. Beber abundante agua para hidratarse es esencial para fluidificar las secreciones pulmonares.

Los adultos mayores, que constituyen gran parte de los pacientes del Sanatorio modelo Burzaco, son un grupo de riesgo para la EPOC. Si bien no hay una vacuna específica para prevenir la EPOC, el Calendario Nacional de Vacunación contempla la vacuna contra la influenza (gripe) y la correspondiente al neumococo, ambas permiten prevenir infecciones respiratorias que podrían empeorar la EPOC o causar complicaciones en personas que ya tienen EPOC. Con una adecuada prevención y tratamiento, se puede mejorar la calidad de vida de quienes la padecen y reducir el impacto de esta enfermedad en la sociedad.


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La diabetes es una enfermedad que afecta a 422 millones de personas en todo el mundo y representa el 1.5 millones de muertes a nivel global. Asimismo,  la Organización Panamericana de la Salud alerta que durante las últimas décadas, han aumentado de forma constante los números de casos. El día mundial de la diabetes es un llamado de atención para cuidar, concientizar y prevenir a la sociedad. El Sanatorio Modelo Burzaco cuenta con especialistas jerarquizados para pacientes de PAMI y Obras Sociales que necesiten realizar  una consulta médica.

Debido a las elevadas cifras de personas con este diagnóstico, la Federación Internacional de Diabetes y la Organización Mundial de la Salud designaron en 1991, el 14 de noviembre como efeméride,  para concientizar a la población. La fecha corresponde al aniversario de Frederick Banting quien, junto a Charles Best crearon en 1921, la insulina. En el año 2006, fue reconocida oficialmente por parte de la Organización de las Naciones Unidas.

¿Qué es la diabetes?El glucómetro, mide el nivel de azúcar en la sangre, a través de una pequeña muestra de sangre tomada del dedo o de otra parte del cuerpo, se coloca en una tira reactiva y se visualiza el resultado en la pantalla del medidor.

La diabetes es una enfermedad metabólica en la que el cuerpo no produce suficiente Insulina o no la utiliza de manera eficiente. La Insulina es una hormona que ayuda a que el azúcar de la sangre (Glucosa) entre en las células del cuerpo para su uso como energía. Cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o no la utiliza de manera eficiente, la glucosa se acumula en la sangre, lo que puede desencadenar en otras enfermedades de tipo cardiovascular, ocular, renal o del pie.

Existen dos tipos principales de diabetes:

  • Diabetes tipo 1: se caracteriza por una deficiencia absoluta de Insulina, debido a una destrucción autoinmune de las células beta del páncreas. Quienes tienen este diagnóstico deben inyectarse Insulina.
  • Diabetes tipo 2: se basa en la resistencia de la acción de la Insulina, es decir, el cuerpo no responde adecuadamente a la Insulina que produce. La diabetes tipo 2 es la más común y está asociada a factores de riesgo como el sobrepeso, la falta de actividad física y los antecedentes familiares.

Factores de riesgo

La edad avanzada es un factor de riesgo significativo para el desarrollo de la diabetes, especialmente el tipo 2, que afecta con mayor frecuencia a las personas adultas mayores. Otros factores se relacionan con tener antecedentes familiares, la obesidad, el sedentarismo o el haber padecido diabetes gestacional.

Cuidados y controles

Las personas diabéticas deben seguir un tratamiento personalizado proporcionado por un/a diabetólogo/a en conjunto a un equipo de profesionales que trabajen de manera integral para controlar sus niveles de azúcar en sangre. Especialistas en Nutrición, Endocrinología, Cardiología, son indispensables para un abordaje transversal. Dependiendo de las necesidades individuales de cada uno se va a requerir mayor o menor atención, pero la atención médica con un experto en Diabetología debe hacerse mínimo 1 vez cada 3 meses.

¿Qué debe incluir el tratamiento para personas que sufren de diabetes?Una ensalada variada es un ejemplo de alimentación saludable para prevenir y controlar la diabetes.

 

  • Fármacos: en algunos casos, las personas diabéticas pueden necesitar tomar medicamentos para controlar sus niveles de azúcar en sangre, o bien Insulina.
  • Alimentación saludable: una dieta controlada es clave para mantener los niveles de azúcar en sangre. La misma debe incluir la ingesta regular de agua.
  • Ejercicio regular: es esencial para ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de complicaciones.
  • Medición del nivel de azúcar en la sangre con un glucómetro, acorde a las pautas del equipo de salud. El autocontrol permite ajustar el tratamiento, detectar posibles descompensaciones y prevenir complicaciones.Un pie con resequedad y grietas en la piel, signos de una posible complicación de la diabetes y se puede prevenir.
  • Cuidar la piel, sobre todo de los pies, ya que son una zona vulnerable a las lesiones e infecciones. Se recomienda lavarlos a diario con agua tibia y jabón neutro, secarlos bien, hidratarlos con crema, cortar las uñas rectas, usar calzado cómodo y revisarlos periódicamente en busca de heridas, callos o cambios de coloración.

 

 

En resumen, la diabetes es una enfermedad que requiere cuidados y atención constantes. Los adultos mayores que la padecen deben seguir las recomendaciones de su equipo de salud, llevar un estilo de vida saludable y contar con el apoyo emocional y económico de su familia y de la sociedad en su conjunto. Así podrán mejorar su calidad de vida y prevenir complicaciones. El Sanatorio Modelo Burzaco reconoce el día mundial de la diabetes como una oportunidad para interpelar a la comunidad, profesionales e instituciones de salud para una acción conjunta en pos de mejorar la calidad de vida de las personas.


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imagen con el texto jornada ciclo de concientizacion 2023En ocasión del día del/a Jubilado/a, que se celebra cada 20 de Septiembre, el Sanatorio Modelo Burzaco organizó una jornada dedicada exclusivamente a pacientes de la tercera edad. Haciendo hincapié en todos los temas relacionados a los cuidados, salud y bienestar en la tercera edad, se organizaron charlas informativas a cargo de los médicos especialistas de la institución y también, actividades de prevención coordinadas por los mismos profesionales y el personal de enfermería.

Actividades especiales en el Día del/la jubilado/a

Durante la jornada, se realizaron tres charlas informativas que forman parte del Ciclo de concientización 2023, organizado por la institución, junto a dos actividades interactivas, que tuvieron como protagonistas a los y las pacientes del sanatorio.

  • Se ofreció un servicio libre y gratuito de control de tensión arterial, que se ubicó en un stand en el hall principal. Allí, tanto especialistas de la medicina como el personal de enfermería brindaron asesoramiento a los interesados, a quiénes se les entregó además, una tarjeta para control y registro de los valores de forma periódica. Al respecto, el Dr. Rodrigo Luna, médico clínico afirmó que la medición de la tensión arterial, es importante para mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades graves como accidentes cerebrovasculares, insuficiencia renal, cardiopatías, entre otras afecciones.
  • Se llevó a cabo otra actividad interactiva que consistió en una demostración de lavado de manos, ya como cierre de la jornada. Dirigida por la Dra. María Rosa Guerra, Médica Infectóloga de la institución, primero se explicó e ilustró la técnica correcta de higienización de las manos, para dar lugar después a que los y las pacientes pudieran poner en práctica lo aprendido a través de una experiencia práctica. Así, los participantes colocaron sus manos previamente higienizadas con una solución compuesta de alcohol y tinta reactiva a la luz ultravioleta, en una cabina cuya iluminación visibilizó las zonas limpias y sucias. De este modo, pudieron corroborar si la técnica fue bien empleada o no. Para concluir, la Dra. Guerra recalcó que el correcto lavado de manos es fundamental para prevenir enfermedades: “son segundos que salvan vidas”, agregó.

Charlas del Ciclo de Concientización 2023 del Sanatorio Modelo Burzaco.

Sumadas a estas iniciativas, en el marco del ciclo de concientización 2023 que encabeza el Sanatorio Modelo Burzaco, se organizaron tres charlas pensadas para promover la salud y el bienestar de la comunidad.

  • Durante la primera exposición, “Salud y Cuidados en la Tercera Edad”, conducida por la Dra. Alejandra Maciel, profesional de la Unidad de Terapia Intensiva, se informó acerca de los factores de riesgo cardiovasculares y se brindaron recomendaciones para prevenir enfermedades de la misma índole, que son las causantes del 20% total de los decesos, según la Organización Panamericana de la Salud.
  • La segunda charla abierta estuvo a cargo del Lic. Alan Jacquet, especialista en Nutrición, quién ofreció consejos de alimentación saludable.
  • La tercera presentación trató sobre “Prevención COVID y Vacunación”, dirigida por la Dra. Guerra, del Servicio de Infectología. Acorde al espíritu de estas propuestas, que fomentan el intercambio entre los médicos y profesionales con los pacientes, al finalizar cada presentación se abrió al diálogo y se respondieron las consultas del público presente. Quiénes se mostraron interesados y agradecidos por las actividades de la jornada.

 

Acciones para la prevención en el día del/la jubilado/a.

Como acciones complementarias y transversales de acuerdo a la temática de concientización de toda la jornada, se entregó, gracias al apoyo del Laboratorio Roemmers, un kit de bioseguridad con un alcohol en gel y un barbijo, junto a un folleto informativo e ilustrativo acerca de la técnica correcta del lavado de manos. Además, se obsequió un prendedor conmemorativo del día del jubilado, en reconocimiento a los adultos mayores y en agradecimiento por su aporte a la sociedad.

“Jornadas como estas nos permiten ampliar nuestra propuesta de acercamiento a los pacientes y consolidar nuestra contribución a la comunidad. Nos interesa cada vez más, buscar nuevas instancias de encuentro entre profesionales, médicos especialistas, personal del sanatorio, pacientes y familiares, que sean más integrales e interactivas, con el foco en la prevención, pero también en lo recreativo e instructivo. En tanto institución de salud dedicada al cuidado de la población de la tercera edad, creemos que es muy importante homenajear a los adultos mayores y brindarles nuestro reconocimiento a través de actividades y servicios que mejoren su experiencia en nuestro establecimiento”, afirmaron desde Sanatorio Modelo Burzaco.

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Nos define un compromiso permanente con nuestros pacientes y la comunidad.
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